Il ristorante Osservatorio a Stromboli è un’impresa a conduzione famigliare che nasce dall’inventiva imprenditoriale del suo fondatore Antonino Acquaro, un uomo strombolano che 40 anni fa trasformò la vecchia postazione della Regia Marina militare in punto di ristoro per gli scalatori della montagna. La sua famiglia, con in testa il primogenito Roberto, collabora attivamente e affettivamente affinché si possa rendere agli ospiti un’accoglienza pari all’unicità del luogo.